ma barwę od bursztynowej do ciemnobrunatnej. Charakterystyczną cechą miodu wrzosowego jest jego galaretowata konsystencja, rzadki i silny smak – niezbyt słodki, dość ostry z charakterystyczną goryczką.

Jest to miód o bardzo silnym aromacie, rzadki i ceniony. Miód wrzosowy szczególnie polecany w stanach zapalnych dróg moczowych i gruczołu krokowego, kamicy nerkowej oraz zapaleniu jelit.

Ponadto miód ten odznacza się wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka oraz dużą zawartością żelaza w postaci łatwo przyswajalnej przez organizm.