charakteryzuje się dużą różnorodnością zarówno pod względem składu chemicznego, jak i również aromatu oraz barwy. Różnorodność miodów wielokwiatowych spowodowana jest terminem zbioru miodów oraz roślinami występującymi na danym terenie. Zabarwienie miodu wielokwiatowego jest bardzo różnorodne – od jasnokremowego do herbacianego. Miody wielokwiatowe dzielimy na: wiosenne charakteryzujące się jasną barwą oraz letnie – ciemniejsze.
Miód pochodzący z kwiatów letnich posiada silne właściwości antybakteryjne, znajdując zastosowanie w zapobieganiu i leczeniu grypy, przeziębienia oraz chorób dolnych dróg oddechowych. Ponadto miód ten jest bardzo pomocny w leczeniu alergii.
Miód wielokwiatowy polecany jest szczególnie dzieciom ze względu na łagodny smak.